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这样美味的腌肉,会让你胃口大开,吃两碗米饭!

发布时间:2020-09-21 20:42:46

今天要分享的好食物是——酸菜肉丝。小编是一个很酸的人。只要他是用酸菜做的,他每年都喜欢吃很多酸菜。而且用健康的食材,绝对不用担心吃,今天小编就来分享一份美味的腌

今天要分享的好食物是——酸菜肉丝。小编是一个很酸的人。只要他是用酸菜做的,他每年都喜欢吃很多酸菜。而且用健康的食材,绝对不用担心吃,今天小编就来分享一份美味的腌肉,希望你和小编喜欢这道菜!

首先是准备酸菜,刚编好还说,酸菜都是自己编的酸菜,酸菜处理好了,调料好了,那么它在发酵过程中还是会产生有害物质的,所以在使用酸菜的时候,最好提前拿出来,用清水反复清洗。将清洗好的咸菜切成丝,放入水中浸泡一段时间!

用手捏着腌好的泡菜,换水,继续泡一会儿。来回清洗几次后,泡菜中的有害物质不见了,沥干泡菜备用。然后就是准备好粉末,我喜欢用绿豆粉,粉末用冷水也要提前浸泡,为什么要用冷水泡,因为沸水泡虽然快,但泡出来的粉末没有韧性,不好吃!

然后就是准备五花肉了,(这里是看个人洗好了,你可以用五花肉也可以用里脊肉,只要你喜欢就好,小编喜欢五花肉,所以一般都是用五花肉炒菜)买来的五花肉用水泡起来,是为了把它的血水泡出来,泡出血水以后清洗干净,切成肉丝,然后用盐和料酒腌制一下!

锅里放油,油热后放入腌制肉丝,炒至肉丝开始用酱油和油消费变白,然后加入酸菜一起炒,炒匀加水,再加一点水,煮开后放入粉末,再炖十分钟,放入盐、糖、鸡精调味料、高火汁,美味是酸菜粉肉做的,确保你多吃一碗米饭!喜欢的收藏哦!

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